豆薯 (豆科) ( 豆薯屬)
以前寫過薯豆但是~薯豆不是豆科植物.是(杜英科)落葉喬木.
豆薯才是豆科藤蔓植物.很好玩吧.名子順序顛倒物種就變不同!
豆薯乍看很像葛藤.無論葉序.花序.差別於葛藤花序有分岔.花開起來成簇.
豆薯花序直立.花開成串.不成簇.
以前寫過薯豆但是~薯豆不是豆科植物.是(杜英科)落葉喬木.
豆薯才是豆科藤蔓植物.很好玩吧.名子順序顛倒物種就變不同!
豆薯乍看很像葛藤.無論葉序.花序.差別於葛藤花序有分岔.花開起來成簇.
豆薯花序直立.花開成串.不成簇.
特別注意的是豆薯的種籽有毒.豆薯籽它含有魚藤酮〈Rotenone〉。效用如魚藤，
這種同屬豆科植物的東西是著名的殺蟲劑，也可以用來毒魚。
除此之外，還含有有毒的豆薯酮〈Pachyrrhizone〉。
通常直接吃六至七粒就可導至死亡，因此是屬劇毒性。症狀是頭昏、上吐下潟、
四肢麻木、發紺、呼吸困難、血壓下降、昏迷、死亡。
*豆薯的種籽有毒*
除此之外，還含有有毒的豆薯酮〈Pachyrrhizone〉。
通常直接吃六至七粒就可導至死亡，因此是屬劇毒性。症狀是頭昏、上吐下潟、
四肢麻木、發紺、呼吸困難、血壓下降、昏迷、死亡。
*豆薯的種籽有毒*
豆薯的花苞
花~(淡紫色)腋生總狀花序
葉~三出複葉，小葉闊菱形，葉緣有鋸齒狀。
植株型態
豆薯
英文名稱：yambean monoc pean、yam-beab、jicama
學名：Pachyrrhizus erosus (L.) Urban
科名：豆科（Fabaceae）豆薯屬（Pachyrrhizus）
別名：涼薯、地蘿蔔、田薯、刈薯、葛薯、沙薯
原產地：中國南部、墨西哥及北美洲等熱帶地區。
分佈：台灣約於1984年自中國引進，因適於南部地區栽培，
所以目前在南部有零星栽培。
用途：地下塊根可食用
特徵：豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，
一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。
豆薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素C。可生食，
也可熟食，養顏美容、消暑退火。種子和莖葉中含魚藤酮，對人畜有毒，
可用以制殺蟲藥劑。
豆薯
英文名稱：yambean monoc pean、yam-beab、jicama
學名：Pachyrrhizus erosus (L.) Urban
科名：豆科（Fabaceae）豆薯屬（Pachyrrhizus）
別名：涼薯、地蘿蔔、田薯、刈薯、葛薯、沙薯
原產地：中國南部、墨西哥及北美洲等熱帶地區。
分佈：台灣約於1984年自中國引進，因適於南部地區栽培，
所以目前在南部有零星栽培。
用途：地下塊根可食用
特徵：豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，
豆薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素C。可生食，
也可熟食，養顏美容、消暑退火。種子和莖葉中含魚藤酮，對人畜有毒，
可用以制殺蟲藥劑。
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