波羅蜜/Jack Fruit

波羅蜜         (桑科) (波羅蜜屬)

波羅蜜這種大家都知道的植物.我就不多贅言.

超市偶爾可以買到撥好的果肉.口感像鳳梨也像荔枝.唉~~~怎麼形容(就酸帶甜)吧!!!

但個人覺得最好吃的部分是種子.而且一個波羅蜜的種子量夠驚人.(一大盤ㄋ)

種子部分洗淨蒸熟.才好撥除它褐色的假種皮.口感ㄋ~~~像菱角

煮排骨湯.加酥炸粉用炸的都不錯.懶人吃法~直接整盤抱著邊看電視邊撥著吃.

聽說連中間那粗軟的纖維都能拿來入菜(用炸的).哦~~~這個利害哦~~還沒試過!!!

等來年朋友家果熟再要一個來試試.

*種子生食有微毒，可引起些許頭痛、噁心和嘔吐等癥狀。不推薦生食*

哦~~~處理很費工就是.(桑科植物共同點有乳汁).簡直是~~~氣身魯命(台語)!!!

第一次我把菜刀.砧板都毀了.(洗不掉乾脆丟給拾荒者.因為一看到就生氣)

最慘的是雙手黏TT的怎麼也洗不掉那黏膠.(堪稱史上最強的果膠)

(當初怎麼沒引進.拿它去築萬里長城.一定萬年不倒有夠黏)

什麼辦法都試過了最後只能用菜瓜布加清潔劑硬搓.皮都快搓掉了.

卻一直還殘留那種討厭的!黏 TT的感覺

上網才知道菜刀要抹油.手ㄋ~~~還是給乖乖戴手套抹油咩

(先被好一碗在旁使用起來上較方便).

砧板乾脆不要用了.拿塑膠袋報紙直接就地就殺

以上純慘痛經驗分享(看官莫見笑)~~~

波羅密

英文名稱：Jack Fruit

學名：Artocarpus heterophyllus Lam.Artocarpus integrifolius L.

科名：桑科(Moraceae)波羅蜜屬(Artocarpus)

別名：天波羅、婆那娑、波羅密樹、優珠曇、阿蔀嚲，將軍木、囊加結、優珠縣、

牛肚子果、樹波蘿、木波羅、婆羅蜜、天羅、密冬瓜、包密

原產地：印度、爪哇、馬來西亞、我國南部及巴西。

分布：栽培

用途： 庭園樹、行道樹、綠蔭樹及果樹。

食用：果實和種子味美，是優良果品。

藥用：性味：甘、酸、平。

效用：全株：強健行氣，止咳利尿，袪火消炎。

果實：解煩止渴，醒酒益氣；種子：補中氣；根：解熱止痢、為收斂劑；

葉：治瘍瘡，袪瘀血。治創傷及毒蛇咬傷；樹脂：散結，消腫，止痛。

 

按此詳細資訊 (波羅蜜)

薜荔/Climbing Fig

薜荔              (桑科) (榕屬)

薜荔的果實像極了愛玉果，薜荔是屬於桑科的常綠蔓性灌木。

葉互生，長橢圓形或倒卵形，葉色因品種而不同，除了常見的綠色外

還有白色斑葉品種（又名雪荔）在原生環境中，薜荔常附著在樹幹上，

向上攀爬生長，葉子會越長越大，植株長成灌木狀，並會結果。



它的果實跟愛玉子一樣，可以搓揉出果膠製成愛玉冰，但

由於果膠含量不多，所以較不被重視。

被攀附的樹木最後應該會被纏死吧?這旺盛的生命力真是不容小覷!











葉片厚革質，濃密生長







果實初果灰綠色，果熟會轉紫紅色









薜茘

英文名稱：Creeping Fig

學名：Ficus pumlia  Linn.Ficus pumila L. var. pumila.

科名：桑科(Moraceae)榕屬(Ficus)

別名：木蓮、木蓮藤『日華子』、虎木蓮、壁牆虎『中國藥植志』、木瓜藤、

石壁蓮『植物名匯』、木饅頭、鬼饅頭『綱目』、涼粉藤(江西)、饅頭郎、

辟萼『質問』、木璧蓮『樹木分類學』、風不動(台灣)

原產地： 台灣、日本、中國大陸華南、越南、東南亞及印度

分佈： 台灣全島低海拔地區常見其用不定根來吸附在其他樹木的樹幹或牆壁上。

用途：食用：瘦果可做清涼飲料「愛玉凍」，惟在台灣，使用不及愛玉子普遍。

綠籬盆栽觀葉植物：薜荔有耐陰及向上攀爬生長的習性，植株成長快速及易於造型，

所以亦可當成室內植物栽培，也常被利用於組合盆栽上，更可讓它攀爬於壁面當

爬牆植物或綠籬；是極佳的綠化觀葉植物。

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珍珠蓮/Sarmentose Fig

資料來源薜荔

薜荔怎麼栽培 - 農業知識入口網

天仙果(牛奶埔仔)/Taiwan Fig-tree

 天仙果(牛奶埔仔)     (桑科) (榕樹屬)



牛奶埔仔是我們家對它的稱呼.

在高山入秋後總是濕寒有時還會降霜.連小草都焦黃了•生活在這裡的我們

實在要有很勇健的身體才能在這樣的寒冬生活.

這天仙果(羊奶埔仔)就是我們的珍寶了.每每看著母親搬出老祖母那口黑陶缸

幾個孩子心中竊竊狂喜著.但怕被罵(夭鬼).總不敢喜形於色

提供這道燉品的做法.(真是懷念那滋味).

黑糯米炒雷公根(蚶殼仔草)炒得乾乾的塞在烏骨雞肚內.小腸剪成大段少許.

羊奶埔根莖大量放入大陶缸中.就這樣墩至雞肉熟透透.哇.......那湯頭真正有夠讚

不懂為何要加這些.要有人也知道此方補品也請告知我典故.

天仙果(羊奶埔)

英文名稱：Taiwan Fig-tree

學名：Ficus formosana Maxim.

科名：桑科(Moraceae)榕樹屬(Ficus)

別名：羊乳頭、小號牛乳埔、細本牛奶埔、山芭樂、山拔仔、羊奶埔(客家)、

流乳根、流乳仔、山金棗(台灣中部)、台灣榕、台灣天仙果，長葉牛奶樹

《全國中草藥匯編》，水牛奶、狗奶木、羊屎木《廣西藥用植物名錄》，

長葉牛乳樹(廣東)，羊乳子、羊奶子(海南)，牛奶果(貴州)，大同木、天星木、

水檳榔、仙人桃(廣西)、玉角帶。Kaayahu(泰雅)，Nobikibiki(排灣)

原產地： 台灣、中國南部

分佈： 台灣全島低海拔至高海拔的山地疏林中或曠野、路旁、溪邊。

用途 ：木材供做薪柴之用。2. 藥用一般是用全株。根莖葉均可食用，可用來燉雞

、食補，十分可口。袪風活血，補虛勞。可用於產後食補。

性味：全株：甘、微澀、平。

效用：全株柔肝和脾，清熱利濕。治急、慢性肝炎，腰肌扭傷，水腫，小便淋痛。

莖：灌木高 2-3 公尺。小枝葉脈和葉柄幼時均被疏柔毛；枝纖細，有托葉殘留的痕跡。

葉：葉互生；葉柄長 0.4-0.6 公分；托葉長三角形，長約 8 公分，早落；葉片膜質，

倒卵狀披針形，長 4-11 公分，寬 1-3.5 公分，先端通常漸尖，尖端有時長達 1 公分

以上，中部以下漸狹，有時不對稱，基部楔形，全緣或上部呈淺波狀或有不規則

的缺齒；側脈和疏離的網脈在背面稍明顯。

花：隱頭花序(榕果)單生於葉腋，梨形或近球形，成熟時紫紅色，直徑 0.6-0.8

 公分，外面有小瘤體，頂端有臍狀突起，基部漸狹成一短柄，長 2-3 公分；雄花、

蟲癭花同生於一花序托中，雌花生在另一花序托內；雄花花被片 3-4，雄蕊 2；

蟲癭花花被片 4-5，舟狀，花柱短，側生；雌花與蟲癭花相似，花被片 4，

但花柱較長，柱頭漏斗形。花期 4-7 月。

果實：瘦果果實呈西洋梨形，長約 1- 2 公分，寬約 1 公分，有梗，

外皮綠色有白斑成熟後變為紫黑色。形似羊乳頭。

特性：小灌木，小枝幼時疏被柔毛。葉形多變，常倒披針形至長橢圓形，長 4-11 公分，

先端漸尖或尾狀，基部窄楔形，全緣或中部以上疏生鈍齒，偶有裂缺，兩面無毛，

裡面蒼綠，有斑點。榕果單獨腋生，卵形，徑約 1 -  2 公分，微凸頭，綠色，有白斑，

頂部臍狀突起；基苞 3 枚。天仙果分大號、小號二種，以小號較多人用，且效果較好。

現市面上乾品大都為大陸進口，本地產較少。 

生長環境：台灣山區林蔭樹下，北部山區陽明山、五指山、石碇等品質較優。

按此詳細資訊台灣天仙果 - 后里國中

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珍珠蓮/Sarmentose Fig

珍珠蓮       (桑科) (榕屬)

鮮少人紀錄珍珠蓮.珍珠蓮可以說是北台灣山地最原始的愛玉凍來源

做果凍取(未熟果綠色.)(熟果紫色)可直接食用.味道鮮甜

(需帶手套.榕屬植物會分泌樹脂.很難清洗)

不需曬乾直接敲破置入棉袋中如洗愛玉子般.(顏色褐色)

放入冰箱結凍即可.味道比愛玉更濃郁.它一般都攀在樹幹上或者岩壁上.

採果勿破壞植株.現在似乎越來越少見.(我已經開始愛碎碎唸了~ )

總之到山中採擷植物還是別連根拔除.留下它的生態留給植物再生喘息的空間.

幼株的葉子

呵呵~~~拍珍珠蓮卻偏離主題!!!
因為這蜘蛛實在太奇怪被殭菌寄生了?還是本來就長這樣?

珍珠蓮  

英文名稱：Sarmentose Fig，Japanese Fig，Alishan Fig

學名：Ficus sarmentosa B. Ham. ex J. E. Sm. var. nipponica (Fr. & Sav.) Corner

科名：桑科（Moraceae）榕屬（Ficus）

別名：冰粉樹、阿里山珍珠蓮、崖石榴、木蓮葛、崖荔子、崖荔枝、磨草、

拎璧藤、爬崖藤、風不動、匍匐榕、白背爬藤榕、石彭子、小木蓮、牛奶蒲、匍地榕

原產地：中國大陸

分布：山坡灌木叢中或溝邊岩石上

特性：桑科榕屬常綠攀援藤本植物，長可達 15 公尺，枝暗紅褐色。

葉革質或厚紙質，互生，卵狀橢圓形至長橢圓形，先端漸尖，基部圓或鈍，

3 出脈，側脈 6~11 對，長 8~12 公分，寬 3.5~4.5 公分；葉柄長 1~2 公分，紫紅色。

全年均為花期，花黃白色，雌雄異株，隱頭花序，隱花果被毛疏密情形不一，

寬約 1~1.5  公分，柄短，熟時暗棕色花托(隱頭花序)單生或成對著生葉腋。

果為無花果，近無梗，長約 1.5 公分，直徑 1 公分，熟時果色由綠至暗紅棕色。

長於中高海拔之森林中。前人根據隱花果上毛之疏密情形，

而有 var. japonica 及var. henryi 的區分。根據目前之標本證據，

認為上述情形係屬於連續性變異，因此合併處理。

珍珠蓮- 台灣大百科全書Encyclopedia of Taiwan