金蓮花 (金蓮花科) (金蓮花屬)
金蓮花.葉子真的跟蓮葉好相似.它是在1911 年由日本引進的.
花的顏色有黃色.橘紅色與紅色
原是觀賞栽種現在到處都有它的芳蹤.繁殖能力超強.廢田裡一大片已經被它佔下.
我ㄋ就三不五十的去採它來打打牙祭.它的花可以伴沙拉.葉.果.根莖都可食用.
生食我不推薦.因為它有股草腥味加上像山葵 わさび wa sa bi 的嗆辣.
我不太喜歡.當然看各人接受度啦!
雨玹都是採它的花偶伴沙拉煮湯為多.葉果直接當蔬菜清炒.怪的是煮熟後嗆辣味全沒了
還有點像芥藍菜的味道.口感很柔軟.聽說有清腹效用.吃多了會跑廁所.
但是我常吃的很多結果並不會耶!?不知是否生熟有別?
也無任何副作用.我是實驗過才寫下心得分享低!
金蓮花
英文名稱：Nasturtium， Chinese Globeflower，Garden Nasturtium
學名：Tropaeolum majus Linn.
科名：金蓮花科(Tropaeolaceae) 金蓮花屬(Tropaeolum)或 (旱金蓮科)
別名：旱荷花、矮金蓮、旱荷蓮、旱金蓮、荷葉蓮、大紅鳥、金芙蓉『圖考』
原產地：中美洲至南美洲及墨西哥。臺灣於 1911 年由日本引進。
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